Молоко из конопли. Как Украине заработать на всемирном принуждении к вегетарианству
- Фото:
- www.dsnews.ua
Тренд, который все более набирает обороты в развитых странах — отказ от потребления натурального мяса и замена его в рационе растительным белком. Для Украины тут открываются хорошие возможности
Горох против свинины
В Европе есть мясо скоро будет так же неприлично, как курить в общественном месте. На днях по «Евроньюс» показали сюжет о том, что во французском Лионе, где к власти пришли «зеленые», в школьных меню отменили мясо. Такое вот принуждение к вегетарианству.
В ответ профсоюз фермеров вышел на уличные протесты. Рестораторы также протестуют, так как исключение мяса не согласуется с высокой французской кухней, по их мнению, это угроза и французской культурной идентичности.
Но в целом «зеленые» приходят к власти как в Европе, так и в США (значительная часть команды Джо Байдена). И по крайней мере разговоры о том, чтобы обложить производство мяса повышенными налогами ведутся уже несколько лет. Мотивировка «зеленых» сводится не только и не столько к этичности вегетарианства. Натуральное мясо признали вредным для мировой экологии, поскольку побочный продукт животноводческой деятельности — газ метан — провоцирует парниковый эффект на планете. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, выращивание скота дает примерно 14% ежегодных выбросов метана в атмосферу. А поскольку ожидается, что к 2050 г. спрос на мясо вырастет на 73% за счет населения Китая и Индии, встает вопрос о соблюдении Парижского соглашения по климату.
По этой причине власти разных стран вынуждены будут как-то ограничить производителей мясных продуктов. Один из наиболее вероятных способов: введение повышенного налога — как на вредную еду, спиртное или сигареты.
Но беда для животноводов не приходит одна: на мясную промышленность нацелился Билл Гейтс. Основатель Microsoft в интервью заявил, что богатые страны должны полностью отказаться от потребления натурального мяса. При этом надо приготовиться к тому, что лабораторное (искусственное) мясо никогда не будет окупаться, считает он.
Альтернативный протеин, по мнению Гейтса, в перспективе займет 1% глобального мясного рынка — и это будет рынок прежде всего Европы и США. А, например, для Африки основатель Microsoft выводит высокопродуктивный скот с существенно более низкой генерацией метана на килограмм продукции.
Коммерческий интерес одного из богатейших людей планеты здесь очевиден: Билл Гейтс — один из крупнейших инвесторов таких компаний-лидеров рынка искусственного мяса, как Beyond Meat и Impossible Meat.