Производители: Хлеб подорожает на 10-15% до конца года

Об этом шла речь в ходе круглого стола, посвященного этому вопросу, пишет "Укринформ«.

Как отмечалось, оставаясь страной — нетто-экспортером зерновых, Украина и далее будет ощущать влияние мировых цен на ценообразование на внутреннем рынке: цены на хлеб и хлебобулочные изделия будут расти. И хотя внутренняя динамика несколько медленнее мировой (пшеница в ноябре 2021 г. прибавила в стоимости 38% к ноябрю 2020 г.), она все равно неутешительна для конечного потребителя, считают эсперты.

«Мы следим за динамикой мировых цен, мониторим остатки у производителей, понимаем динамику экспорта, балансируем и имеем достаточно времени, чтобы принимать меры реагирования», — отметил первый заместитель министра экономики Украины Денис Кудин.

Украина полностью интегрирована в мировые продовольственные рынки, динамика цен на внутреннем рынке будет соответствовать динамике биржевых цен и фьючерсов на зерно. А реальность ныне такова, что они из месяца в месяц только прибавляют. Ожидается, что уже в ближайшее время они достигнут 400 долл. за 1 тонну на пшеницу и 450 долл. за 1 тонну — на муку.

Кроме того, на вопрос, имеет ли государство Украина какие-то инструменты, чтобы балансировать цену, Кудин предложил рассматривать в качестве такого инструмента декларирование цен. Но хлебопекари и ритейл говорят, что это несовершенный инструмент, который даже мешает. Хлебопеки отметили, что ситуация осложняется тем, что реальная рентабельность и себестоимость другие, и они страдают от декларирования, потому что ритейл заставляет выполнять и сдерживать стоимость хлеба. Большинство из производителей хлеба назвали 10-15% рост стоимости хлеба в ближайшее время.