Пасха 2023: что положить в корзину в церковь и во сколько обойдется праздничная корзина
Уже через неделю верующие будут праздновать Пасху — самый главный и самый большой праздник в христианстве, имеющий множество прекрасных традиций и обычаев. Как принято праздновать Воскресение Христово в Украине? Что следует положить в пасхальную корзину? Сколько в этом году стоят эти вкусности? Специалисты сервиса доставки продуктов Zakaz.ua проанализировали цены в столичных супермаркетах и рассказали подробности.
Когда Пасху празднуют в Украине
Пасха символизирует светлое воскресение Иисуса Христа после распятия на горе Голгофе. Именно в честь Воскресения сына Божия все христиане в течение сорока дней празднуют Пасху. Праздник является переходным, то есть дата отличается каждый год и традиционно приходится на первое воскресенье после полнолуния, которое приходит после весеннего равноденствия. Например, православная церковь отмечает все религиозные праздники по юлианскому календарю, поэтому в 2023 году Пасха для православных приходится на 16 апреля. Католическая церковь празднует по григорианскому календарю. Поэтому у католиков Пасха в этом году состоится неделей раньше и приходится на 9 апреля.
Как идет подготовка к празднику?
Верующие готовятся к Пасхе очень основательно. Ежегодно за 48 дней до Пасхи они соблюдают Великий пост — самый длинный и строгий в году. Во время поста нельзя употреблять пищу животного происхождения, пить алкоголь и ругаться нецензурными словами. Пост необходим для того, чтобы подготовить тело и душу к празднованию и встретить Воскресение Христово без греха. Перед самым праздником Пасхи на Страстной неделе в Великий Четверг принято красить и расписывать яйца и печь куличи. Четверг называют Чистым, поскольку в этот день все верующие стремятся очистить разум и помыслы, причаститься в храме, посвятить этот день благоустройству дома. Поэтому у украинцев есть традиция утром в этот день принимать душ или ванную, а также убирать помещения и мыть окна. Когда все приготовления выполнены, куличи испечены и украшены, яйца окрашены и хорошенько сложены хозяйками в праздничные корзины, пора идти в церковь. В полночь с субботы на праздничное воскресенье начинаются богослужения и крестный ход, посвященный приходу Пасхи. Священнослужители приветствуют прихожан, восклицая Христос воскрес, а верующие отвечают Воистину воскрес, подтверждая тем самым свою веру в то, что Иисус преодолел смерть. Богослужение проходит до четырех утра, а после священники окропляют прихожан и их пасхальные корзины святой водой.
Что положить в корзину в церковь?
По традиции украинцы в этот день несут в церковь на освящение корзины, наполненные доверху разными вкусностями, и часто туда кладут продукты, которые нести в церковь нежелательно. Поэтому рассказываем об основных составляющих пасхальной корзины, которые следует взять в церковь, а от которых лучше отказаться. Ведь каждый продукт в корзине — это своеобразный символ, который должен соответствовать традициям праздника.
Отделка. Непременными атрибутами пасхальной корзины у украинцев есть вышитое полотенце и свеча. Полотенце символизирует богатство нитей, сплетенных с любовью и умом. Сама же нить предстает как символ жизни, ведь плетение нити является признаком вечности, потому что это процесс, который можно продолжать до бесконечности. Свеча — как свет, выносимый наружу среди людей.
Паска. Конечно, обязательная составляющая каждой корзины — это сладкий пасхальный хлеб, символизирующий воскресение и небесное царство. Более классическими считаются пояски пирамидальной формы, они символизируют гору Голгофу. Но в современных традициях украинцев более распространен кулич цилиндрической формы, ведь выпекать такую сдобу гораздо проще. Можно положить несколько куличей, чтобы одну из них после освящения оставить в церкви нуждающимся, тем самым разделив праздник с другими. То же касается и следующего продукта.
Яйца. На Пасху принято обмениваться пасхальными яйцами, потому что яйцо — это символ новой жизни. Существует предание, когда Мария Магдалена пришла к правителю Тиберия с известием о воскресении Христа, она принесла с собой яйцо. Но упрямый правитель отказался верить в услышанное. Он сказал, что человек не может воскреснуть из мертвых так же, как белое яйцо, не может стать красным. По легенде, после этих слов яйцо стало алым.
Хрен и соль. Хрен символизирует неразрывную связь с родиной, крепкую веру и несгибаемый дух, что актуально для украинцев. А соль символизирует семейный достаток. Положите немного соли в пасхальную корзину и посолите ею продукты, которые вы подадите затем к праздничному столу.
Мясо. Конечно, не сырое, а приготовленное. Можете положить в корзину буженину, домашнюю колбасу или сало. А вот кровянку лучше оставить дома. Освящение мясных блюд уходит корнями еще до ветхозаветной Пасхи: на этот праздник употребляли жертвенный ягненок.
Молочные продукты. Наши предки в этот день прислушивались к кукушке. Эти продукты символизируют чистоту, самоотверженность и любовь Бога к людям. Поэтому их наличие в корзине желательно.
А вот чего не рекомендуем нести в церковь, так это алкогольные напитки. По мнению некоторых священников, даже кагор никакого отношения к Пасхе не имеет. Это вино подходит только для причастия. Также запрещено освящать материальные ценности, такие как деньги, кошельки, драгоценные украшения, ключи и т.д. Также существует заблуждение, что освященные продукты нужно к столу разрезать освященным ножом. Однако чем ни в коем случае нельзя нести в церковь. Ведь по поверьям это может принести несчастье.
Во сколько обойдется пасхальная корзина в этом году?
Специалисты Всеукраинского сервиса доставки продуктов Zakaz.ua проанализировали цены в столичных супермаркетах на популярные продукты пасхальной корзины в апреле и подсчитали, сколько нужно будет заплатить, чтобы подготовиться к празднику. Выяснилось, что самыми дорогими в пасхальной корзине будут мясные продукты, яйца и кулич домашней выпечки. В общей сложности, по расчетам Zakaz.ua, себестоимость кулича домашней выпечки по традиционному рецепту составит около 175 грн за 1 кг.
Как правило, для рецепта традиционной домашней куличи необходимы следующие продукты: яйца, сахар, цукаты, изюм, дрожжи, молоко, мука, сметана, сливочное масло, цедра апельсина и ванильный сахар. Весовые изюм и цукаты в супермаркетах стоят в среднем 169 грн/кг и 259 грн/кг соответственно. Мука в среднем стоит 27,90 грн за килограмм, сахар — 23,90 грн/кг, сметана объемом 400 г — 31,90 грн, а бутылка или пакет молока жирностью 2,5% — 29,90 грн.
Что точно не ударит по кошельку, так это дрожжи и ванильный сахар. 100 граммов дрожжей в среднем стоят в супермаркетах 14 грн, а ванильный сахар около 2 гривен за 10 граммов.
Что касается мелочей для декора, которые понадобятся для украшения куличей и яиц, здесь цены отличаются и зависят от разновидности украшений. Однако если говорить о минимальной стоимости, специалисты Zakaz.ua промониторили ассортимент супермаркетов и цены на подобные товары и выяснили, что стоимость набора красителей для яиц в этом году стартует от 12,90 грн, а наклейки от — 8,90 грн.
Декоративная кондитерская присыпка, которой обычно украшают куличи, посыпая ее на глазурь, сейчас стоит от 15 грн. за 100 грн. Одновременно глазурь можно приобрести по минимальной цене от 10,90 грн за 75 г.
Конечно, в 2023 году по сравнению с прошлым годом больше всего поражает стоимость одного из главного символического продукта праздника — яиц, которые подорожали более чем вдвое и стоят сейчас в среднем 70 грн за десяток. Однако из положительного следует отметить, что цены на этот продукт в последние несколько месяцев стабилизировались. В частности, как отмечают специалисты Zakaz.ua, в канун праздников в магазинах ритейлеров можно ожидать традиционные скидки и акции. Найти самые выгодные предложения от супермаркетов можно на сайте или в мобильном приложении сервиса, где представлен выбор из 13 популярных в Украине ритейл-партнеров компании и выбрать для празднично шопинга магазин с лучшими ценовыми предложениями и тем самым сэкономить свои средства.
Как уже отмечалось, кроме кулича и яиц, в пасхальную корзину в церковь украинцы кладут мясо, обычно буженину или домашнюю колбасу, хрен, соль, что также прибавляет стоимости корзины и составляет значительную часть бюджета на праздник. В апреле в канун Пасхи стоимость свинины и сала почти не изменилась, а в некоторых супермаркетах они стоят даже дешевле, чем в марте. Также следует напомнить, что в начале марта относительно февраля сочный свиной стейк без кости подешевел на 11% и стоит в среднем 234 грн/кг. Дешевле стоит лопатка на косточке — цена снизилась на 7% (144 грн/кг), бедро — на 3% (149 грн/кг) и грудинка свиная на 6% (156 грн/кг). На цены в течение месяца на эти товары не было существенных изменений. А вот приобрести уже готовые традиционные мясные деликатесы для пасхальной корзины будет дороже. Средняя цена на домашнюю печеную колбасу в супермаркетах составляет около 449 грн/кг, в то время как запеченная буженина стоит около 469 грн/кг. Из этого делаем вывод, что самостоятельно приготовить дома эти вкусности будет гораздо дешевле.
"Искренне поздравляем верующих с грядущими праздниками и напоминаем, что аналитики сервиса доставки Zakaz.ua будут и дальше периодически подводить итоги и информировать аудиторию о динамике цен и предложений на продукты питания в украинских супермаркетах", — комментирует Евгений Нетреба, коммерческий директор компании.