Точка самообслуживания «Київхліб»: как выглядит первый магазин без кассиров и продавцов
Технологии в современном мире развиваются с невероятной скоростью, и розничная торговля использует инновационные методики, которые способны оптимизировать сегодняшний ритейл. Концепция магазина без персонала разрабатывалась довольно давно, а вот первые магазины без продавцов и кассиров появились всего несколько лет назад.
Так, Amazon открыл свои первые объекты без кассиров под вывеской Amazon Go в 2018 году в США. В следующем году сеть Sainsburyʼs открывает первый аналогичный магазин в Великобритании, и впоследствии все большее число ритейлеров начали открывать магазины самообслуживания в разных странах и на разных континентах.
Тем не менее, отметим, что на сегодня большинство торговых операторов все еще предпочитают более традиционные форматы — процент продовольственных магазинов, работающих без кассиров и продавцов, пока незначителен, однако ситуация может измениться уже в ближайшем будущем. Свидетельством этому является все большее распространение касс самообслуживания, к которому привыкли очень многие потребители. В Украине посетители продовольственных супермаркетов и магазинов меньших форматов уже привыкли пользоваться кассами самообслуживания, поэтому появление в нашей стране пилотных магазинов без кассиров и продавцов было лишь вопросом времени.
Вообще, впервые в Украине торговый объект такого концепта появился еще в декабре 2021 года, когда компания «Ашан» открыла 12-й по счету магазин формата pick up point, расположенный в столичном ЖК «Комфорт-таун». Эта торговая точка стала первым магазином самообслуживания, работавшим без кассиров. Однако стоит отметить, что «Комфорт-таун» является закрытым жилым комплексом — вход сюда открыт только для жителей этого ЖК. Сейчас Ашан продолжает развивать магазины этого формата, однако в них предусмотрена работа обслуживающего персонала.
В феврале текущего года в Киеве открылся минимаркет компании ООО «Фірмова мережа «Київхліб», работающий в автономном режиме без кассиров и продавцов. Мы решили выяснить, как он выглядит, какой ассортимент представлен в магазине и как производить оплату в заведении без обслуживающего персонала.