Lidl Швейцария расширяет программу спасения пищи: как сеть борется с пищевыми отходами
Lidl Швейцария расширяет свою инициативу по сокращению пищевых отходов, включив в программу охлажденные свежие продукты.
#контроль сроков годности
Продуктовые ритейлеры сокращают ассортимент скоропортящейся продукции из-за отключения света
Украинские сети продуктового ритейла из-за стабилизационных и экстренных отключений электроэнергии изменяют систему работы с продуктами, требующими холодильного оборудования.
Многоуровневая система контроля качества продуктов. Как справляется food-ритейл?
В современном мире, когда выбор потребителей становится сознательнее, контроль качества продуктов становится непременным условием успеха для любой розничной сети. Договоры, законодательные требования и эксплуатационные разрешения – сложные элементы большой системы контроля качества. И у каждого ритейлера есть свои наработки и команда, которая занимается контролем качества продуктов. О подходах к обеспечению самых высоких стандартов качества для потребителей в сети ЭКО МАРКЕТ рассказала Надежда Подлесная, директор департамента качества.
Wektoo — приложение, ограничивающее количество пищевых отходов в магазинах
Законодательство в сфере безопасности пищевых продуктов гласит, что продажа продовольственных товаров после истечения срока их годности или с минимальным сроком годности облагается штрафом и является правонарушением.