Lidl Швейцарія розширює програму порятунку їжі: як мережа бореться з харчовими відходами
Lidl Швейцарія розширює свою ініціативу зі зменшення харчових відходів, включивши до програми охолоджені свіжі продукти.
#контроль термінів придатності
Продуктові ритейлери скорочують асортимент швидкопсувної продукції через відключення світла
Українські мережі продуктового ритейлу через стабілізаційні та екстрені відключення електроенергії змінюють систему роботи з продуктами, які потребують холодильного обладнання.
Багаторівнева система контролю якості продуктів. Як справляється food-ритейл?
У сучасному світі, коли вибір споживачів стає більш свідомим, контроль якості продуктів стає неодмінною умовою успіху для будь-якої роздрібної мережі. Договори, законодавчі вимоги та експлуатаційні дозволи — складні елементи великої системи контролю якості. І кожен ритейлер має свої напрацювання та команду, яка займається контролем якості продуктів. Про підходи до забезпечення найвищих стандартів якості для споживачів у мережі ЕКО МАРКЕТ розповіла Надія Підлісна, директор департаменту з якості.
Wektoo — програма, яка обмежує кількість харчових відходів в магазинах
Законодавство в галузі безпеки харчових продуктів свідчить, що продаж продовольчих товарів після закінчення строку їх придатності або з мінімальним терміном придатності обкладається штрафом і є правопорушенням.