ЄС. Виробництво курятини впаде на 2%

Виробництво курячого м'яса в Євросоюзі (ЄС) після кількох років зростання за підсумками 2020 р скоротиться як мінімум на 1,6%. Наступного року очікується, що галузь повернеться на докарантинний рівень.

Головною причиною залишається вплив пандемії COVID-19, яка призвела до закриття закладів громадського харчування, пише poultry world з посиланням на звіт Міністерства сільського господарства США (USDA).

У більшості країн ЄС підприємствам по забою і переробці курячого м’яса довелося переключитися з оптових продажів в роздрібний сектор. Через це багато країн ЄС демонструють зниження виробництва в 2020 році. Крім того зростає споживчий попит на курку, вироблену органічним способом, і курей вільного вигулу.

Птахівницька галузь Польщі особливо постраждала від негативного впливу COVID-19. До пандемії зростання виробництва курятини в Польщі було в основному обумовлене експортом, майже 50% продукції поставлялося в сектор громадського харчування ЄС. Крім того, введена заборона на експорт польської курки через спалах пташиного грипу в багато країн. Це призвело до різкого збільшення внутрішніх запасів м’яса і викликало зниження відпускних цін на фермах (падіння на 9% з березня по липень 2020 року і на 10% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року).

У Франції карантин призвів до зменшення споживчого попиту на куряче м’ясо. Однак, внутрішній роздрібний ринок залишився стійким, оскільки домогосподарства воліють купувати курку власного виробництва.

Виробництво курятини в Іспанії впало на 5% в 2020 році. Іспанський сектор курячого м’яса, який реструктурується в сторону виробництва курячих продуктів з доданою вартістю, планує збільшити експорт за межі ЄС.

Пандемія COVID-19 вплинула на виробництво курячого м’яса в Нідерландах, в основному через зниження попиту на інших ринках ЄС, таких як Великобританія, і посилення конкуренції з боку Польщі. Після зниження на 3% в 2020 році зростання виробництва, за прогнозами, знову поновиться в 2021 році.