Выручка и средний чек вырастают, посещаемость замедляется. Как блекауты и мобилизация влияют на ресторанный рынок
Средний чек заведений общественного питания в результате поднятия цен вырос до 148 грн, что на 13% больше по сравнению с I полугодием 2023 года. Об этом пишет ресторанное медиа «Ревет и стонет ресторатор» со ссылкой на исследование украинской компании по автоматизации заведений Poster.