Продовольчий ритейл у 2025 році: куди насправді пішли гроші

У цих умовах сформувалася чітка послідовність дій, спільна для більшості європейських гравців. По-перше, ритейлери спрямували ресурси на захист ціни та маржі. По-друге, зосередилися на підвищенні операційної стійкості й продуктивності магазинів та ланцюгів постачання. І лише після цього почали інвестувати в структурну диференціацію та нові джерела маржі, що здатні забезпечити довгострокову конкурентоспроможність. 

1. Захист цін

Цінові баталії та регуляторне втручання: маржа під тиском

Ціновий тиск у 2025 році став перманентним. Зокрема, найбільший ритейлер Європи Lidl запровадив порівняння кошиків у різних країнах. У Німеччині компанія веде відкриту боротьбу за цінове лідерство з Aldi, який утримує статус найдешевшого гравця, застосовуючи постійне зниження цін на ключові товари. Подібна ситуація склалася й у Польщі, де щотижневі цінові баталії між німецьким дискаунтером та мережею Biedronka ще більше загострили конкуренцію.

Тиск на маржу посилювався не лише конкуренцією, а й державним регулюванням. Угорщина та Сербія запровадили обмеження торгівельної націнки на окремі категорії FMCG продуктів, фактично позбавивши ритейлерів і дистриб’юторів можливості перекладати зростання витрат на споживача. Румунія продовжила дію обмежень на націнки на базові продукти харчування.

У підсумку ритейл опинився у «маржинальних лещатах» між тиском дискаунтерів і політичним втручанням, що ще більше звузило простір для маневру. Водночас уряди інших країн дедалі чіткіше сигналізували готовність втручатися в ціноутворення на продукти, додаючи невизначеності до планування операторами своєї маржі.

Інвестиції у ціни у 2025 році перестали бути тактичними чи сезонними. Вони стали базовою умовою конкуренції. А отже, питання розподілу решти бюджету стало критичним.

Закупівельні альянси: посилення переговорної позиції

Однією з відповідей на тиск дискаунтерів стали нові закупівельні альянси. Aldi, реагуючи на висхідну конкуренцію з боку Lidl, зосередився на спільних закупівлях для Aldi Nord та Aldi Süd через офіс у Зальцбурзі.

Французькі Carrefour та Coopérative U об’єдналися з RTG Retail Trade Group і створили Concordis Trading. Бельгійський Colruyt разом зі швейцарською Coop та нідерландською Superunie запустив альянс Vasco. У Франції було сформовано тристоронній закупівельний союз Auchan, Intermarché та Casino.

У Центральній Європі, зокрема в Польщі, провідні гравці Eurocash, Netto (Salling Group), Polomarket і Chorten Group рухаються до створення спільного закупівельного підприємства.

Ексклюзивні ціни: збереження маржі