Продовольственный ритейл в 2025 году: куда действительно пошли деньги
Европейский продовольственный ритейл в 2025 году развивался не по логике трендов, а по логике финансов. Постоянное ценовое давление, инфляция издержек и усиление государственного регулирования заставили сети пересмотреть подходы к инвестициям.
В этих условиях сформировалась четкая последовательность действий, общая для большинства европейских игроков. Во-первых, ритейлеры направили ресурсы в защиту цены и маржи. Во-вторых, сосредоточились на повышении операционной стойкости и производительности магазинов и цепей снабжения. И только после этого начали инвестировать в структурную дифференциацию и новые источники маржи, способные обеспечить долгосрочную конкурентоспособность.
1. Защита цен
Ценовые баталии и регуляторное вмешательство: маржа под давлением
Ценовое давление в 2025 году стало перманентным. В частности, крупнейший ритейлер Европы Lidl ввел сравнение корзин в разных странах. В Германии компания ведет открытую борьбу за ценовое лидерство с Aldi, который удерживает статус самого дешевого игрока, применяя постоянное снижение цен на ключевые товары. Подобная ситуация сложилась и в Польше, где еженедельные ценовые баталии между немецким дискаунтером и сетью Biedronka еще больше обострили конкуренцию.
Давление на маржу усиливалось не только конкуренцией, но и государственным регулированием. Венгрия и Сербия ввели ограничения торговой наценки на отдельные категории FMCG-продуктов, фактически лишив ритейлеров и дистрибьюторов возможности перекладывать рост затрат на потребителя. Румыния продлила действие ограничений на наценки на базовые продукты питания.
В итоге ритейл оказался в «маржинальных тисках» между давлением дискаунтеров и политическим вмешательством, что еще больше сузило пространство для маневра. В то же время правительства других стран все четче сигнализировали о готовности вмешиваться в ценообразование на продукты, добавляя неопределенности в планирование операторами своей маржи.
Инвестиции в цены в 2025 году перестали быть тактическими или сезонными. Они стали базовым условием конкуренции. А значит, вопрос распределения остатка бюджета стал критическим.
Закупочные альянсы: усиление переговорной позиции
Одним из ответов на давление дискаунтеров стали новые закупочные альянсы. Aldi, реагируя на восходящую конкуренцию со стороны Lidl, сосредоточился на совместных закупках для Aldi Nord и Aldi Süd через офис в Зальцбурге.
Французские Carrefour и Coopérative U объединились с RTG Retail Trade Group и создали Concordis Trading. Бельгийский Colruyt вместе со швейцарской Coop и нидерландской Superunie запустил альянс Vasco. Во Франции был сформирован трехсторонний закупочный союз Auchan, Intermarché и Casino.
В Центральной Европе, в частности, в Польше, ведущие игроки Eurocash, Netto (Salling Group), Polomarket и Chorten Group двигаются к созданию совместного закупочного предприятия.
Эксклюзивные цены: сохранение маржи