Українські овочі значно подорожчали: названо причини

Про це заявив експерт Центру досліджень продовольства та землекористування KSE Institute Роман Нейтер у колонці на НВ.

«Капуста зростала у вартості більше ніж вдвічі з року в рік. І цьому зростанню є пояснення. У минулі роки, починаючи з 2018, посівні площі та обсяги виробництва капусти зростали, а минулорічні площі посівів були найвищими за останні п’ять років. З ростом виробництва знижувалися ціни на капусту. Минулого року, через найвищий за останні роки врожай, ціни були рекордно низькими. Як наслідок, виробники вимушені були продавати врожай собі у збиток. Тож змінили структуру посівів, розпочавши саджати менше капусти», — пояснив експерт.

Схожа ситуація, за його словами, і з цибулею та буряком, які за останній рік здорожчали більш, як на чверть (27% та 26% відповідно).

«Скорочення посівів у 2021 році призвело до менших обсягів виробництва, меншої пропозиції. У результаті маємо зростання ціни. Це зростання ціни пожвавлюється й тим, що учасники ринку очікують на більш високу ціну і відправляють продукцію у сховища, сподіваючись пізніше продати врожай дорожче», — вважає Роман Нейтер.