Кофе — третий по популярности напиток в мире. Есть ли потенциал для роста, несмотря на стремительное подорожание?
В последнее время о кофе чаще всего упоминается в контексте резкого роста цен. Но заставит ли это потребителей отказаться от напитка? Вероятно, нет. Рынок кофе еще не сказал последнего слова. Его потенциал роста подтверждают несколько ключевых факторов: устойчивость к кризисам, универсальность, способность формировать чувство статусности, а также растущую популярность среди младшего поколения. Все это создает благоприятные условия для дальнейшего развития категории.
В мае 2025 г. молотый кофе подорожал в магазинах на 25,1% в годовом измерении, а растворимый — на 20,3%. Такие данные приводят эксперты группы BLIX и Hiper-Com Poland на основе исследований UCE Research и Университета WSB Merito.
Цены на молотый и растворимый кофе росли и в предыдущие месяцы, хотя темпы подорожания были ниже: в апреле — на 16,6% и 11,9% соответственно, в марте — на 14,8% и 12,2%, в феврале — на 7,3% и 5,7%, а в январе — на 3,1% в годовом измерении. За весь 2024 год молотый кофе вырос в цене в среднем на 5,4%, а растворимый — всего на 1% по сравнению с 2023 годом.
Сколько кофе выпивается за год
Крупные игроки категории, таких как JDE Peetʼs (владелец брендов Jacobs и LʼOr), спокойно смотрят в будущее. Как подчеркивает CEO компании Рафа Оливейра, кофе остается очень перспективной категорией. Сославшись на данные Euromonitor, CEO JDE Peetʼs отметил, что мировой кофейный рынок в 2024 году оценивался в 338 млрд евро. Кофе является третьим популярным напитком в мире после воды и чая.