Poster, перша AI POS-система на ринку, порівняла фінансові показники київських закладів до та після скорочення комендантської години, врахувавши сезонні коливання попереднього року. Також дослідили, як ресторанний бізнес почав осінь у семи містах України — Києві, Львові, Івано-Франківську, Одесі, Дніпрі, Харкові та Запоріжжі.
METRO Україна та Prometheus запустили безкоштовний онлайн-курс «Основи ресторанного бізнесу: як відкрити і розвивати власний заклад» для тих, хто планує відкрити власну ресторанну справу, і тих, хто поки лише наважується про це мріяти.
Безкофеїнова кава вже не є рідкісним вибором гостей українських закладів. Якщо два роки тому декаф становив приблизно кожну 56-ту чашку кави, то сьогодні — вже кожну 40-у. Про це свідчить дослідження української компанії з автоматизації закладів та магазинів Poster.
За останні шість місяців українські ресторани зіткнулися з новим витком зростання цін на продукти, логістику та імпортну сировину. Унаслідок цього мережа GastroFamily була змушена переглянути вартість меню: у середньому ціни на страви зросли на 30%, а окремі позиції подорожчали до 70%.
У відповідь на актуальні виклики ресторанного бізнесу в умовах зростання цін на сировину, проблем з електроенергією та дефіциту персоналу, METRO Україна запускає новий проєкт SMART CHEF. Він спрямований на підтримку HoReCa-бізнесу в оптимізації робочих процесів без компромісів у якості.
Українська сфера гостинності зіткнулася з масштабною кадровою кризою. Понад 80% компаній відчувають гостру нестачу персоналу, тоді як значна частина самих працівників скаржаться на вигорання та замислюються над зміною професії.
Українська компанія з автоматизації закладів Poster опублікувала дослідження про темпи розвитку українських ресторанних компаній у 2025 році.
Через соціальні мережі
або
Через соціальні мережі
або