Індекс борщу виріс у 2 рази за останні роки — дослідження Poster
Вартість тарілки борщу в закладах України за останні роки виросла удвічі: з 55 грн у 2020 році до 110 грн у 2024.
#HoReCa
Дегустаційний конкурс як крок до полиць ритейлу
Дегустаційні конкурси у харчовій індустрії набирають дедалі більшої популярності, стаючи не лише засобом визнання якості продуктів, але й важливим інструментом для виробників, які прагнуть потрапити на полиці великих роздрібних мереж.
Від «Нашої Ряби» до 1500 торгових точок у ритейлі та HoReCa: як МХП розвиває франчайзинг
Ритейл МХП починався з магазинів, створених для продажу охолодженої курятини «Наша Ряба», яку компанія першою запропонувала українцям. Зараз компанія спільно з партнерами розвиває кілька мереж. Це магазини «Наша Ряба», «Їжа Свіжа» та «Мʼясомаркет», а також мережа закладів безпечного фастфуду Döner Маркет. Більшість торгових точок МХП — франчайзингові. Як франшиза від МХП змінилася за 20 років, у чому полягає її унікальність для ринку України та в якому форматі велика кулінарна компанія співпрацює з партнерами? Про це в інтерв’ю All Retail розповідає Дмитро Озеран, керівник управління по роботі з франчайзі МХП.
Гастрономічні вечори — маркетинговий скарб для ритейлу та HoReCa
Конкуренція в галузі ритейлу та ресторанного бізнесу вимагає нестандартних підходів до залучення споживачів. Однак змінюються не тільки інструменти, а й основна мета: із «продати» на «викликати позитивну емоцію». А це вже задачка із зірочкою, вирішити яку вдасться лише з допомогою експертів.
Бекап в HoReCa: чому сфера гостинності потребує резервного копіювання даних
Бекап, або резервне копіювання даних, став для бізнесу одним з найважливіших інструментів належного функціонування у цифрову епоху. Будь-якому підприємству важливо завжди мати доступ до найважливішої інформації й забезпечити оперативне її відновлення у разі втрати.
В ООН підрахували скільки українських компаній зупинилися через вторгнення
Від початку повномасштабної війни 64% мікро-, малих і середніх підприємств (ММСП) тимчасово призупинили свою діяльність або повністю зупинилися, проте переважна більшість уже встигла відновити роботу.
Cирні тренди, що формуватимуть ринок 2024 року
Оксана Чернова, сирна експертка ProCheese, суддя на World Cheese Awards, засновниця та тренерка ProCheese Academy, співзасновниця фестивалю ProCheese Awards, провела вебінар «Тренди сирного світу: виклики та тенденції 2024».