В українському food-рітейлі залишилося кілька міжнародних операторів, які продовжують утримувати справді стійку позицію на ринку. Серед них компанія METRO Україна, яка сьогодні управляє 24 торговими центрами, розташованими в 16 областях нашої країни. Про позиціонування, роботу зі споживачами та private labels ми поговорили з Павлом Кожухарем, директором з маркетингу METRO Україна.
У Кулінарному центрі МХП відбулася HoReCa Masters by Kurator — подія, яка об’єднала провідних фахівців індустрії гостинності, аби разом шукати неординарні рішення для ресторанного бізнесу. Захід пройшов під гаслом «Виходимо за рамки: неординарні рішення шефів та власників ресторанного бізнесу», і кожен зі спікерів справді демонстрував, як креативність, глибоке розуміння процесів і чесність до себе та гостя змінюють правила гри.
Єдиний в Україні незалежний міжнародний професійний дегустаційний конкурс Favorite Food&Drinks оголошує про старт сьомого сезону. Конкурс продовжує свою місію з розвитку харчової індустрії через виявлення неупередженими професіоналами високоякісних харчових продуктів та забезпечення їхньої присутності на ринках ритейлу та HoReCa України.
Вартість тарілки борщу в закладах України за останні роки виросла удвічі: з 55 грн у 2020 році до 110 грн у 2024.
Дегустаційні конкурси у харчовій індустрії набирають дедалі більшої популярності, стаючи не лише засобом визнання якості продуктів, але й важливим інструментом для виробників, які прагнуть потрапити на полиці великих роздрібних мереж.
Ритейл МХП починався з магазинів, створених для продажу охолодженої курятини «Наша Ряба», яку компанія першою запропонувала українцям. Зараз компанія спільно з партнерами розвиває кілька мереж. Це магазини «Наша Ряба», «Їжа Свіжа» та «Мʼясомаркет», а також мережа закладів безпечного фастфуду Döner Маркет. Більшість торгових точок МХП — франчайзингові. Як франшиза від МХП змінилася за 20 років, у чому полягає її унікальність для ринку України та в якому форматі велика кулінарна компанія співпрацює з партнерами? Про це в інтерв’ю All Retail розповідає Дмитро Озеран, керівник управління по роботі з франчайзі МХП.
Конкуренція в галузі ритейлу та ресторанного бізнесу вимагає нестандартних підходів до залучення споживачів. Однак змінюються не тільки інструменти, а й основна мета: із «продати» на «викликати позитивну емоцію». А це вже задачка із зірочкою, вирішити яку вдасться лише з допомогою експертів.
Через соціальні мережі
або
Через соціальні мережі
або