Безкофеїнова кава вже не є рідкісним вибором гостей українських закладів. Якщо два роки тому декаф становив приблизно кожну 56-ту чашку кави, то сьогодні — вже кожну 40-у. Про це свідчить дослідження української компанії з автоматизації закладів та магазинів Poster.
За останні шість місяців українські ресторани зіткнулися з новим витком зростання цін на продукти, логістику та імпортну сировину. Унаслідок цього мережа GastroFamily була змушена переглянути вартість меню: у середньому ціни на страви зросли на 30%, а окремі позиції подорожчали до 70%.
У відповідь на актуальні виклики ресторанного бізнесу в умовах зростання цін на сировину, проблем з електроенергією та дефіциту персоналу, METRO Україна запускає новий проєкт SMART CHEF. Він спрямований на підтримку HoReCa-бізнесу в оптимізації робочих процесів без компромісів у якості.
Українська сфера гостинності зіткнулася з масштабною кадровою кризою. Понад 80% компаній відчувають гостру нестачу персоналу, тоді як значна частина самих працівників скаржаться на вигорання та замислюються над зміною професії.
Українська компанія з автоматизації закладів Poster опублікувала дослідження про темпи розвитку українських ресторанних компаній у 2025 році.
Сьогодні категорія замороженої їжі переживає масштабне перезавантаження завдяки новим технологіям, сучасним виробничим підходам та зміні споживчих звичок. Саме цей розвиток перетворив продукти сегментів ready-to-eat і ready-to-cook на одних із найдинамічніших на ринку.
Український бізнес зіткнувся з новим викликом, адже після відкриття кордону для чоловіків до 22 років компанії фіксують сплеск звільнень.
Через соціальні мережі
або
Через соціальні мережі
або