Бескофеиновый кофе уже не редкий выбор гостей украинских заведений. Если два года назад декаф составлял примерно каждую 56-ю чашку кофе, то сегодня уже каждую 40-ю. Об этом свидетельствует исследование украинской компании по автоматизации заведений и магазинов Poster.
За последние шесть месяцев украинские рестораны столкнулись с новым витком роста цен на продукты, логистику и импортное сырье. В результате сеть GastroFamily была вынуждена пересмотреть стоимость меню: в среднем цены на блюда выросли на 30%, а отдельные позиции подорожали до 70%.
В ответ на актуальные вызовы ресторанного бизнеса в условиях роста цен на сырье, проблем с электроэнергией и дефицитом персонала, METRO Украина запускает новый проект SMART CHEF. Он ориентирован на поддержку HoReCa-бизнеса в оптимизации рабочих действий без компромиссов в качестве.
Украинская сфера гостеприимства столкнулась с масштабным кадровым кризисом. Более 80% компаний испытывают острую нехватку персонала, в то время как значительная часть самих работников жалуются на выгорание и задумываются о смене профессии.
Украинская компания по автоматизации заведений Poster опубликовала исследование о темпах развития украинских ресторанных компаний в 2025 году.
Сегодня категория замороженной пищи испытывает масштабную перезагрузку благодаря новым технологиям, современным производственным подходам и изменению потребительских привычек. Именно это развитие превратило продукты сегментов ready-to-eat и ready-to-cook в одних из самых динамичных на рынке.
Украинский бизнес столкнулся с новым вызовом, ведь после открытия границы для мужчин до 22 лет компании фиксируют всплеск увольнений.
Через социальные сети
или
Через социальные сети
или