Тренд на «чисте» харчування: як змінюється попит на прості інгредієнти і як на це реагує VARUS.UA
У продуктовому виборі сьогодні дедалі частіше перемагає не бренд, не яскрава упаковка й навіть не приваблива ціна, а те, що написано дрібним шрифтом на звороті — склад. І чим зрозуміліший склад, тим легше його сприймають. Покупці уважніше читають етикетки, шукають знайомі слова, уникають абревіатур і прагнуть бути впевненими в кожному компоненті. Замість «більше = краще» споживачі дедалі частіше обирають «менше, але зрозуміло».
Саме так з’явився і стрімко набирає обертів тренд clean label, або ж «чисте маркування» — запит на мінімальну обробку, короткий і прозорий склад, без «E», штучних барвників, консервантів чи ароматизаторів. Це не просто мода або нова категорія в онлайн-магазинах. Це — відображення глибших змін у свідомості покупця, який воліє знати, що саме кладе у кошик, чим годує родину і що потрапляє на його стіл щодня.
Що таке clean label — і чому це новий must have
Clean label — це не етикетка з написом «еко», «натур» чи «біо». Це концепція прозорого продукту, де все зрозуміло без перекладу. Ви бачите: «молоко, закваска», «гречка ядриця», «яблуко перетерте» — і вам не потрібно гуглити, що це означає. Це той випадок, коли стислий склад — синонім якості й довіри.
На тлі турбулентного інформаційного простору й постійних змін на ринку, споживачі дедалі частіше повертаються до базових цінностей: зрозумілі продукти, натуральне походження, простота. І продукти з clean label ідеально вписуються в цю філософію.
У чому сила простого складу