У партнерстві з «Молокією» в Україні побудують новий завод із виробництва твердих сирів

Про це повідомив Тарас Баран, директор комерційного департаменту «Агропродсервіс», під час панельної дискусії на New Food Summit 2025. За його словами, інвестиції в проєкт значні, оскільки обладнання для виробництва сиру потребує значних витрат.

«Це значні інвестиції, обладнання досить дороговартісне, тому ми розуміємо, що доки сир дозріває, кошти заморожені, є певні ризики. Але ми розбираємося в сировині, у її вирощуванні, а наш партнер допоможе нам правильно переробити цю сировину і отримати якісний продукт», — зазначив Тарас Баран.

Завод, що працюватиме на потужностях 100 тонн молока на добу, щодня вироблятиме близько 10 тонн витриманих сирів.

Директор комерційного департаменту також підкреслив важливість пошуку нових ринків збуту для молочної продукції, зокрема через експорт, оскільки на внутрішньому ринку попит на сире молоко обмежений.

«Агропродсервіс» займає друге місце в Україні за обсягом надоїв молока на добу. Наразі компанія випускає 220 тонн молока на добу з амбіцією збільшити цей обсяг до 500 тонн в найближчі кілька років.

Однак вітчизняні сировари стикаються з тенденцією зниження виробництва на фоні зростання імпорту європейської молочної продукції, що значно дешевшає через падіння цін в ЄС. Імпорт сирів, зокрема твердих та напівтвердих, стабільно зростає вже кілька місяців поспіль.

Цього року «Агропродсервіс» також запустив новий завод продовольчих товарів у Великоберезовицькій громаді Тернопільської області, що дозволяє розширити виробничі потужності компанії.

Компанія об'єднує аграрні підприємства в Тернопільській та Івано-Франківській областях і займається усіма аспектами агробізнесу, від рослинництва до тваринництва, а також надає послуги в агросекторі.