Культура вибору замість культури споживання: що показав алкогольний кошик березня
Олеся Гайда, директор департаменту управління товарною категорією dry мережі супермаркетів VARUS, проаналізувала алкогольний кошик березня та відзначила чіткий зсув у споживчій поведінці. За її спостереженнями, українці дедалі рідше керуються імпульсом або статусністю вибору, натомість орієнтуються на раціональність, зрозумілість і доречність покупки в конкретний момент.
Це підтверджує формування нової культури споживання, де ключову роль відіграє усвідомлений підхід до вибору продуктів.
Найпоказовіша динаміка — у вині. Категорія просідає, і ключова причина тут — ціна. Українські виробники суттєво подорожчали, тоді як імпорт активно підтримується промо і виглядає більш привабливо для покупця. На цьому тлі ігристе демонструє зростання, але воно має чітко виражену природу — це «акційний ріст». Просекко, Асті, Кава залишаються зрозумілими і передбачуваними для покупця продуктами, які регулярно підсилюються знижками, а отже, частіше потрапляють у кошик.
Винні напої, зокрема на кшталт Fragolino, навпаки, втрачають позиції — і це стосується як імпортних, так і локальних брендів. Це вписується і в загальну динаміку категорії: вино просіло на 20–25% у натуральному вираженні порівняно з довоєнним періодом, при цьому середні ціни зросли на 46%.