Гастрономические вечера — маркетинговое сокровище для ритейла и HoReCa

Один из действенных методов — тематические гастро-вечера, которые может профессионально организовать команда ProCheese. Это не только возможность удивить гостей уникальными вкусами, но мощный маркетинговый инструмент, способствующий повышению доверия к бренду, формированию лояльности и созданию незабываемых впечатлений.

Кейс от ProCheese

Одним из ярких примеров таких событий стало «Путешествие по сырным вкусам Баварии», состоявшееся 29 мая в киевском магазине Le Silpo. Гости имели уникальную возможность погрузиться в разнообразие вкусовых оттенков немецких сыров с плесенью ТМ Bergader вместе с сырной эксперткой, судьей World Cheese Awards и основательницей ProCheese Academy Оксаной Черновой.

*Bergader — немецкая компания, с 1902 года производящая фирменные сыры: Бавария Блу, Бонифац, Бергадер Эделпилц из лучшего баварского молока. Bergader — это о создании неповторимых моментов и изысканном вкусе, который невозможно описать сразу.

Участники не только продегустировали сыры, специально подобранные к авторским сочетаниям, но и узнали интересную историю Баварии как молочного региона. Оксана, как эксперт и лектор курсов для сырных профессионалов в ProCheese Academy, помогла участникам почувствовать себя сырными гуру и научиться различать вкусовые оттенки сыра. Гости, среди прочего, узнали об особенностях органолептического анализа (метод оценки сыров и других блюд с помощью органов чувств) и колесе вкусов, что позволяет лучше понимать и оценивать многообразие сыров.

«Путешествия сырными вкусами Баварии»

Поднимем занавес и раскроем несколько секретных авторских сочетаний с баварскими сырами ТМ Bergader от Оксаны Черновой:

• Мини Бри с белой плесенью в сочетании с красной икрой создает невероятный вкус «умами» — белковый с пряно-сладковатым оттенком.
• Сочетание Баварии Блу с комбинированным плесенью, кукурузным хлебом, конфитюром из томатов и маринованным луком дарит совершенно новый вкус, напоминающий поджаренный телячий ошейок.
• Остренький Эделблу с голубой плесенью Оксана советует сбалансировать белым сладким вином Москато, что придает вкус особой гармонии.

Гости мероприятия были удивлены не только экспертностью и разнообразием вкусов, но и тематическим декором, который помог создать неповторимую атмосферу. Это подтверждает, что тематические гастро-вечера — это не только о еде, но и о создании эмоций и положительных воспоминаний.

Гастро-вечер как маркетинговое мероприятие

Каких же маркетинговых результатов можно добиться с помощью такого события?

1. Укрепление доверия к заведению или магазину

Профессиональный подход и уникальный опыт оставляют впечатление у гостей. Когда посетители видят, что заведение привлекает настоящих экспертов, они автоматически повышают свою оценку профессионализма и качества услуг. Это создает надежный фундамент для долгосрочных отношений с клиентами, ведь они чувствуют, что могут доверять вашему заведению или магазину во всех аспектах.

2. Создание приятных воспоминаний

Участники таких мероприятий будут ассоциировать свой положительный опыт с вашим заведением или магазином, что способствует формированию лояльности. Каждая гастро-вечеринка — это не просто дегустация, а увлекательное путешествие в мир вкусов и ароматов, оставляющее теплые воспоминания. Клиенты будут возвращаться снова и снова, чтобы снова пережить те же приятные эмоции.

3. Повод для личных рекомендаций

Гости будут делиться своими впечатлениями с друзьями и знакомыми, что приведет новых клиентов. Позитивный опыт, который люди получают на гастро-вечерах, часто становится темой для разговоров на работе, в семейном кругу или среди друзей. Рекомендации от знакомых — одна из самых эффективных форм рекламы, ведь люди больше доверяют личным отзывам.

4. Обеспечение UGC

Фотографии и отзывы в соцсетях увеличивают узнаваемость бренда и привлекают новых клиентов. Это не только бесплатная реклама, но и способ привлечь более широкую аудиторию. Отметки и теги заведения помогают распространить информацию о вас среди подписчиков ваших гостей, привлекая новых посетителей.

5. Создание контента для коммуникации

Организация таких мер предоставляет богатый материал для создания уникального контента для ваших маркетинговых каналов. Вы можете использовать фото и видео с гастро-вечеров в социальных сетях, на сайте, в рассылках. Это поможет поддерживать интерес к вашему заведению.

6. Повышение Life Time Value (LTV)

Тематические вечера часто привлекают новых клиентов и превращают их в постоянных. Уникальные сочетания блюд и напитков, представленные экспертами, мотивируют клиентов попробовать новинки, что оказывает положительное влияние на бизнес-результат.

7. Укрепление бренда

Организация таких мер помогает позиционировать себя как место для настоящих гурманов. Это способствует укреплению бренда и созданию имиджа высококачественного и престижного заведения.

Организация любых мероприятий требует предварительного планирования, профессионального подхода и внимания к деталям. Чтобы бюджет был использован с пользой, а реальность соответствовала ожиданиям, необходимо учитывать время подготовки и привлекать команду экспертов. В области сырной гастрономии точно поможет эксперт Оксана Чернова и команда ProCheese, где каждый горит своим делом и способен передать эту эмоцию вашим посетителям.

Гастро-вечера от ProCheese могут стать мощным инструментом маркетинга, который поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов и привлечь больше клиентов. Скажите CHEESE и извините посетителей положительные впечатления, чтобы они возвращались к вам снова!