Конкуренция в ритейле и ресторанном бизнесе требует нестандартных подходов к привлечению потребителей. Однако меняются не только инструменты, но и основная цель: «продать» на «вызвать положительную эмоцию». А это уже задача со звездочкой, решить которую удастся только с помощью экспертов.
В Норвегии официально завершился международный сырный конкурс World Cheese Awards 2023. В этом году было представлено 4502 сыра из 43 стран мира и среди них — 23 из Украины.
В ходе визита команды ProCheese в Италию концерн Nazionale del Parmigiano Reggiano выразил желание поддержать финансово возобновление украинского сырного бизнеса. Владельцы концерна и команда озабочены судьбой хозяйств, пострадавших от российской агрессии, поэтому проводили отдельные активности, чтобы собрать средства на восстановление одного из них. В результате им удалось собрать 3500 € в поддержку украинских производителей, сообщают в сообществе ценителей сыра ProCheese от Ardis Group.
В сообществе ProCheese анонсировали совместную образовательную программу от ProCheese Академии и немецкого производителя сыров с плесенью Bergader, созданной для поддержки украинских сырных профессионалов. После окончания обучения вы узнаете больше о профессии чизмонгера и перспективах развития для сырных экспертов в Украине и за границей.
Как правильно работать с сырами, как продавать больше и оптимизировать сырное пространство для увеличения прибыли — эти вопросы волнуют многих, кто связан с продажей сыра.
В Лондоне состоялась закрытая дегустация сыров победителей крупнейшего в мире конкурса World Cheese Awards 2022 для представителей британских медиаизданий и ритейла, сообщает пресс-служба ProCheese от Ardis Group.
В ноябре был завершен бесплатный учебный курс для украинских сыроделов «Теория профессионального сыроварения от ProCheese Академии и Пола Томаса, технического директора Британской Academy of Cheese, — образовательной организации, продвигающей профессиональные знания о сыроварении и карьере в сырной сфере. Такой курс был проведен в Украине впервые.
Через социальные сети
или
Через социальные сети
или