Як кулінарні відділи змінюють споживчий досвід у супермаркетах
Ще 10 років тому пропозиція готових страв у вітчизняних відділах кулінарії налічувала декілька позицій у 3-5 товарних категоріях, серед яких були салати, випічка, піца та десерти. Сьогодні споживачам представлено не тільки розмаїття товарів на полицях ритейлерів, а й повноцінне меню готових страв. Відділи кулінарії у супермаркетах стали стратегічним елементом задоволення потреб споживачів, підвищення їхньої лояльності, збільшення прибутковості мережі та створення конкурентних переваг.