Graan Café в «ВЕЛМАРТ» меняет культуру фуд-зон в ритейле

Однако все может сложиться гораздо легче и лучше, ведь в супермаркетах «ВЕЛМАРТ» есть возможность восстановить энергию прямо на месте. В этом помогут концептуальные фудкорты Graan Café, объединяющие удобство, скорость и вкус.

Читайте где и как работает Graan Café, что предлагает в меню своим клиентам и почему стоит посетить именно его.

Концепция и меню Graan Café в «ВЕЛМАРТ»

Graan Café имеет концепцию фудкорта с открытой кухней, что позволяет посетителям наблюдать, как их блюда искусно готовятся прямо на глазах.

«Мы придерживаемся философии „быстро, вкусно и доступно“. Основная идея состоит в том, чтобы покупатель мог посмаковать едой без задержек — блюда готовятся в среднем за 7 минут. Меню объединяет самые популярные блюда мировой и украинской кухни по демократичным ценам. Это пространство, где можно подкрепиться до или после покупок», — рассказывает Оксана Славенко, руководитель кулинарного производства Graan Café.

Заведение разделено на островки, которые готовят заказы по отдельным направлениям — это обеспечивает скорость приготовления. Заведение предлагает разнообразное меню, рассчитанное на любой вкус и бюджет. Посетители могут насладиться закусками, салатами, первыми и вторыми блюдами, фрисетами и бизнес-ланчами. И все это не только вкусно, но и по выгодным ценам.

Также в меню Graan Café представлена азиатская кухня: Том ям, удон с курицей, гиодзы с говядиной и курицей. Есть и итальянская кухня, которая предлагает ароматные пасты и пиццы по уникальным рецептам. Стоит отметить, что их есть 12 видов, поэтому каждый сможет найти любимую.

Кроме того, блюда Graan Café понравятся и деткам, ведь изюминкой новых точек является детский бургер. Взрослые могут полакомиться фирменным Graan с двойной котлетой. Если же захотелось чего-нибудь оригинального, советуем попробовать соленые или сладкие блины и бельгийские вафли.

«Мы регулярно обновляем ассортимент, в соответствии со вкусами клиентов. К примеру, добавили баварскую пиццу, азиатские блюда, варианты для вегетарианцев. Также реагируем на сезонные предпочтения — зимой появляется больше сытных блюд, летом — легких», — отмечает Оксана Славенко, руководитель кулинарного производства Graan Café.

Финальной и удачной точкой трапезы станут вкусные десерты и кофе эксклюзивного бренда Graan. Еще одним преимуществом является и то, что каждое из блюд можно взять с собой, если совсем нет времени присесть за стол.

Удобство и клиентоориентированность Graan Café

В современном мире люди все чаще обращаются к новым разработкам и Graan Café не исключение. В частности, здесь установлены кассы самообслуживания с удобным и интуитивно понятным интерфейсом: меню, функция выбора блюда и оплаты заказа. После этого следует только взять свой номер и ждать, когда он появится на экране. На приготовление уйдет всего 7 минут.

«Мы постоянно внедряем тематические скидки на популярные блюда. К примеру, горячий завтрак по выгодной цене можно заказать в течение всего дня. Также действуют постоянные акции на каждый вид продукции — мы активно общаемся о них через Instagram», — отмечает Оксана Славенко, руководитель кулинарного производства Graan Café.

Новый великан Graan Café

Сегодня в Украине работает 13 точек Graan Café, и самая новая — в Черновцах. Именно в этой локации в меню представлена уникальная позиция — деруны по буковинским рецептам. К слову, в день открытия черновицкой точки удалось установить рекорд — всего за день заказали более 870 бургеров.

Меню постоянно обновляется по трендам во вкусовых предпочтениях посетителей. В частности, к презентациям нового вкуса бургера в сети устроили настоящий кулинарный батл с участником мастер-шеф.

Однако крупнейшим заведением Graan Café может похвастаться Кропивницкий Здесь есть возможность одновременно разместиться 240 посетителям, которые ежедневно помогают кафе устанавливать рекорды продаж:

• 1825 чеков в ресторане в день,
• 1000+ чашек кофе в день.

Кафе сохраняет свою концепцию, по которой все готовится на глазах у клиентов. 12 кухонных станций позволяют посетителям выбирать блюда из разнообразного меню, включающего бургеры, сэндвичи, пиццу, пасту, донер кебабы, салаты и т.д.

В дополнение к кулинарным предложениям, Graan Café является популярным благодаря своему выбору ароматного кофе, чая и разнообразных горячих и холодных напитков. Клиенты также могут насладиться зоной самообслуживания для разлива пива и лимонада, отличающегося самым современным оборудованием — сначала разливает напитки, а затем покрывает их слоем аппетитной пены.

«Кулинария в Кропивницком всегда имела спрос у клиентов и входила в ТОПы. Поэтому задача сделать фудкорт, который превзойдет ожидания покупателей и достигнет запланированных показателей, была сложной. Сейчас мы прошли часть пути, но я убеждена, что и дальше команда будет становиться крепче и стремительно наберет запланированные обороты», — отмечает Оксана Славенко, руководитель кулинарного производства Graan Café.

Показатель качества — одобрительные отзывы

Часто для того, чтобы понять, действительно ли заведение стоит внимания, нужно почитать отзывы его гостей. Если кафе действительно предлагает вкусные блюда и качественный сервис — хороших всегда будет больше. Так происходит и с Graan Café. Многие посетившие его положительно отзываются и о качестве, и о вкусе:

• «Всегда посещаем это кафе, когда делаем покупки в „ВЕЛМАРТ“ или просто оказываемся рядом. Хороший фастфуд, быстрое и вежливое обслуживание. 5 баллов. Рекомендую».
• «Наше любимое место всегда заходим, когда идем делать покупки в „ВЕЛМАРТ“. Здесь самая вкусная пицца в Николаеве. Всегда берем пиццу „Цезарь“, дети ее обожают, и десерты там очень вкусные. Персонал вежлив, а заказы обрабатываются очень быстро».
• «Был сегодня впервые в этом кафе. Сделано для людей! Красиво, чисто, уютно и продумано. Персонал очень приветлив. Кофе оказался очень качественным. Стоило американо с молоком 18 гривен... В следующий раз, когда буду рядом, обязательно зайду. Молодцы!».

Graan Café не планирует останавливаться на цифре 13 и активно работает над масштабированием. В ближайшее время запланированы открытия еще в нескольких областных центрах. Кроме того, заведение постоянно проводит кулинарные мастер-классы для маленьких пиццейол и бургермейкеров.

Просмотреть все адреса Graan Café можно на официальном сайте «ВЕЛМАРТ».